在装食品时,可以使用以下几种材料:
保鲜膜
PVC 保鲜膜:不适合接触肉类和熟食,但可用于放水果蔬菜。
PE 保鲜膜:适用于各种食品,耐低温(-18℃以下)可冷冻,耐高温可加热。
PVDC、PMP 保鲜膜:适用于各种食物,加热和冷冻都可以,但价格较高。
塑料袋
普通非食品用塑料袋:不建议盛放肉类和熟食,适合短时间盛放蔬菜和水果。
普通食品用塑料袋:可以盛放各种食品,可以冷藏,但不建议冷冻和加热。
食品级 PE 密实袋:可以盛放各种食品,可以冷藏、冷冻和短时间加热。
塑料盒
一次性外卖盒:可以盛放各种食品,可冷藏,部分材质可以加热,但不建议冷冻和重复使用。
PP 食品保鲜盒:可以盛放各种食品,可冷藏、冷冻和加热,加热时需取下盖子。
喝完的饮料瓶:不建议用于食品收纳,最多短时间放蔬菜水果,不要重复使用。
一次性手套
PVC 材质:不建议用来处理食材或吃虾等。
其他材料
纸容器:适用于包装干性食品和液体食品,具有较好的阻氧阻水性。
金属容器:如铝罐、铁罐,适用于包装食品,具有高阻隔性、耐高低温性等。
玻璃容器:适用于高封闭性、高透明性的食品包装,但重量大且易碎。
木制容器:如木桶,适用于贮酒等。
布制容器:如布袋、麻袋,适用于包装食糖、食盐等。
陶瓷容器:如瓦缸、瓦坛,适用于装酒、醋等。
在选择食品包装材料时,应根据食品的特性、储存要求和使用场景来进行选择,以确保食品安全和卫生。例如,对于需要冷冻或高温加热的食品,应选择耐低温或耐高温的包装材料;对于需要长时间冷藏的食品,则应选择适合冷藏的塑料袋或密封性好的塑料盒。