嗜好食品的特点主要包括以下几个方面：
个体性：
食品感官嗜好反映了个人对食品风味的倾向性态度和行为。每个人的口味偏好都是独特的，受到遗传、生理、心理和社会文化等多种因素的影响。
群体性：
由于传统、习惯、地域、文化等因素的作用，总会造成一些群体对某一类（种）食品或某一种风味（包括色、嗅、形等）具有相同或相近的嗜好。
外显性：
食品感官嗜好必然会表现在日常的饮食行为中，而不会仅仅隐含在动机中。人们会选择自己喜欢的食物，并在饮食中表现出来。
相对稳定性：
个体的食品感官嗜好形成以后，在一定的时间内总是存在并延续的，甚至伴随一生。尽管饮食偏好可能会受到短期因素的影响，但长期来看，个人的口味倾向是相对稳定的。
多样性：
嗜好食品可以是来自不同文化背景、具有不同营养成分和感官特征的食物。这些食品能够满足人们的不同感官需求，如甜、酸、苦、辣、咸等。
心理和社会影响：
食品嗜好不仅与个人的生理需求有关，还受到心理和社会因素的影响。例如，爱吃甜食的人可能性格乐观积极，而爱吃辣的人可能性格果断。
习惯性：
人们的饮食选择往往受到习惯的影响。长期形成的饮食习惯会使某些食物成为日常生活中不可或缺的一部分。
综上所述，嗜好食品的特点在于它们能够满足个人的感官需求，反映了个人的偏好和习惯，并且受到心理和社会文化的深刻影响。了解这些特点有助于更好地理解人们的饮食行为，并为提供符合个人口味的食品提供参考。
