销售散装食品需要以下认证和许可:
食品经营许可证
散装食品销售企业必须取得《食品经营许可证》,这是合法经营的基本凭证。
申请食品经营许可证需要提交的材料包括企业法人营业执照、食品经营许可证申请表、食品安全管理制度等。
进货查验和记录
经营者需要履行进货查验义务,留存进货凭证,并建立记录齐全的进货查验台账。
批发企业还需建立真实完整的销售台账。
食品生产许可证或合格证明文件
经营者需要索要食品生产许可证和合格证明文件,确保所售食品来源合法。
健康证和食品安全知识培训证明
从业人员需要持有健康证,并接受食品安全知识培训,以证明其具备从事食品销售的健康条件和知识。
其他可能的认证
如果涉及特定类型的食品,如酒类,可能还需要额外的许可证,如《酒类零售许可证》或《酒类流通备案登记表》复印件。
对于出口食品,还需要商品出入境检验检疫合格证明、卫生证书复印件以及报关单。
综上所述,销售散装食品主要需要办理食品经营许可证,并满足其他相关的食品安全和卫生要求。具体流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异,建议在办理前仔细了解当地的具体要求。