低盐食品是指 限制食盐摄入量的食品,通常是指每日食盐摄入量不超过6克或酱油10毫升,不包括食物内自然存在的氯化钠。低盐饮食旨在减少高血压和心血管疾病的风险,适用于心脏病、肾脏病、肝硬化等患者。
低盐食品包括:
蔬菜:
如西兰花、菜花、胡萝卜、菠菜等。
水果:
如苹果、草莓、葡萄柚等。
低脂肉类:
如鸡肉、鱼肉等。
谷类:
如燕麦、全麦面包等不添加盐的谷类食品。
其他:
如瘦肉、牛奶、豆腐、鸡蛋(适量)。
在实施低盐饮食时,可以采取以下方法:
烹饪时少放盐和酱油,利用蔬菜本身的自然风味来增加食物的可口性,例如用青椒、洋葱、蒜、姜等爆香。
避免食用加工食品,如腌制品、咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。
选择低钠的调味品,如低钠酱油、低钠鸡精等。
通过这些方法,可以有效地减少饮食中的盐分摄入,保持身体健康。