冷冻食品的管理主要涉及以下部门：
市场监管局
市场监管局负责肉及肉制品（冷冻食品）的市场秩序规范，组织执法人员对农贸市场、超市、餐饮单位进行拉网式检查，重点检查索证索票、进货查验、储存条件、销售记录等情况。
市场监管局还开展“双节”冷冻食品专项排查行动，加强节日期间食品安全监管力度，预防食品安全风险，强化食品生产与经营单位的主体责任及合规经营意识。
食品药品监管部门
食品药品监管部门负责对冷藏冷冻食品生产、经营、使用等环节的食品安全进行监督管理。
企业应设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责组织、协调、监督本企业的食品安全管理工作。
国家市场监督管理总局
国家市场监督管理总局发布《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》，要求进一步规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全。
地方市场监督管理局
各地市场监督管理局如元宝山区市场监督管理局、科尔沁区市场监督管理局等，组织约谈第三方冷库经营者，全面加强冷藏冷冻食品特别是肉制品在贮存经营过程中的食品安全管理。
综上所述，冷冻食品的管理涉及多个层级和部门的协同工作，主要包括市场监管局、食品药品监管部门以及国家市场监督管理总局等。这些部门通过专项整治行动、日常监管、专项检查等方式，确保冷冻食品的食品安全和合规经营。
