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食品的底线是什么

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2025-01-03 20:12:55 77次

食品安全底线是指 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这一定义涵盖了食品质量安全的多个方面，包括：

食品污染导致的质量安全问题：

如生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

食品工业技术发展所带来的质量安全问题：

如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

滥用食品标识：

包括虚假标识、误导性标识等。

保障食品安全需要企业、政府、消费者和社会各方共同努力。企业应主动履行主体责任，提升风险防控能力，接受社会监督；政府应加强监管，完善法律法规；消费者应提高食品安全意识，选择安全食品；社会各界应共同参与食品安全治理，维护良好的食品安全环境。

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