中职食品专业主要包括以下几个方向：
食品安全与检测技术：
学习食品添加剂、食品应用化学、食品质量管理，熟悉国家食品标准，进行食品的安全评级和检验。
食品加工工艺：
学习化学分析、食品发酵技术、食品加工检验技术，掌握食品生产过程工序及对产品和原辅材料进行检测的能力。
药品食品检验：
学习药品和食品的质量标准与检验，掌握化学检验方法，操作检验器械和设备，进行产品检验并撰写检验报告。
酿酒工艺与技术：
专注于酒类产品的生产技术和工艺。
粮油储运与检验技术：
学习粮油产品的储存、运输和检验技术。
粮油和饲料加工技术：
涉及粮油及饲料的加工技术。
生物制药工艺：
侧重于生物技术和制药在食品行业的应用。
民族食品加工技术：
侧重于民族特色食品的加工与创新，学习食品原料鉴别及初加工能力，制作常见的民族特色菜肴和点心，进行食品的改良和创新。
食品营养和卫生：
学习食品营养学、食品卫生与安全控制等。
食品生物技术：
培养在食品生物领域的生产与技术管理人才，涉及生物工程技术在食品领域的应用，包括酶工程、发酵工程等。
这些专业为学生提供了广泛的食品行业就业选择，从食品生产、加工、检验到质量控制、营养卫生和生物技术的应用等多个方面。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
