食品原料粉是指 由单一或多种食材经过清洗、干燥、粉碎等一系列加工步骤，最终形成的细度均匀、色泽一致的粉末。这些粉末状食材可以用于各种食品的制作，增加食品的口感、风味和保质期。根据不同的原料和加工方法，食品原料粉可以分为多种类型，如全粉、部分脱脂粉、浓缩粉等。
常见的食品原料粉包括：
红薯粉 和 土豆粉：
以红薯和土豆为原料，经过磨浆沉淀加工后制成的丝条状干燥食品，常用于制作传统小吃如粉条等。
谷物粉：
如小麦粉、玉米粉、大米粉等，用于制作各种面制品和菜肴。
豆类粉：
如绿豆粉、红豆粉等，常用于制作糕点、饮品等。
薯类粉：
如木薯粉、甜薯粉等，用于制作特色小吃和食品。
香料粉：
如各种香料磨成的粉末，用于增加食品的香气。
烘焙原料粉：
包括泡打粉、小苏打等，用于烘焙食品如蛋糕、面包等。
含乳食品基料粉：
如植脂末，由稀奶油、乳蛋白等原料制成，用于增加食品的口感和风味。
这些食品原料粉因其便捷性和多功能性，在现代食品工业中广泛应用。使用食品原料粉不仅可以提高食品的口感和品质，还有助于延长食品的保质期，使食品更加方便储存和运输。在选择和使用食品原料粉时，应注意其来源和成分，确保食品的安全和健康。
