瞄个冷知识
娱乐的同时，，顺路学点知识也不错，学到了知识就是这条视频...
2025-01-03 20:23:01 12次
含有溶菌酶的食品包括：
木瓜中含有木瓜酶，青木瓜中的酶含量是成熟木瓜的2倍左右。
新鲜的牛乳中含有少量的溶菌酶，每100毫升约含13毫克。
人乳中含有40毫克/毫升的溶菌酶。
骆驼乳中的溶菌酶含量是牛乳的4.9倍，是水牛乳的11倍，具有活性高、耐热性强等优点。
鸡蛋清中的溶菌酶含量最高，是一种稳定的蛋白质，最适pH为4-6.5，最适温度为35℃。
如从其他禽类蛋清中提取的溶菌酶。
从木瓜、芜菁、大麦、无花果和卷心菜等植物体中分离出该酶。
建议在日常饮食中适当增加这些食品的摄入，以利用溶菌酶的抗菌、抗病毒和抗肿瘤等功效，同时也有助于食品的防腐保鲜。
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