加工食品是指 经过一定的加工过程，改变其原始形态、结构或性质，以供人们食用或饮用的制成品。这些食品通常在工厂或食品加工厂中生产，采用固定的配方和标准化流程，以便于储存、运输和销售。加工食品的种类繁多，包括但不限于以下几类：
罐头食品：
如罐装水果、蔬菜、肉类等，这些食品经过加热、密封等处理，以延长保质期。
熟食和速食：
如熟肉制品、方便面、快餐等，这些食品经过烹饪、腌制、烘烤等处理，以提高口感和方便性。
烘焙食品：
如饼干、蛋糕等，这些食品通过面粉、糖、油脂等原料的混合、加热、烘烤等工艺制成。
豆制品：
如豆腐、豆皮、豆浆等。
食用油：
如各种植物油和动物油。
方便食品：
如薯片、甜甜圈、糖果、冷冻包子、速冻饺子、微波炉餐等，这些食品通常含有大量的盐、糖和油，营养价值较低。
即食食品：
如即食麦片、卤肉、烤馍片等。
加工食品的主要目的是延长保质期、提高风味和方便性，但同时也可能含有较多的盐、糖、油和防腐剂等成分。根据NOVA分类标准，加工食品可分为未加工或最低加工的食品、加工烹饪原料、加工食品和超加工食品四类。其中，超加工食品也称为工业产品，是使用工业加工方法制造的食品，通常含有大量的人工添加剂，营养价值较低。
需要注意的是，虽然加工食品在方便性和口感上有其优势，但过量摄入加工食品可能对健康产生不利影响。因此，建议保持均衡饮食，适量食用加工食品。
