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在食品领域，"sp"通常指的是 蛋糕油或 蛋糕乳化剂，有时也被称为 蛋糕起泡剂。它是一种在海绵蛋糕和其他烘焙食品制作中常用的添加剂，主要作用是帮助蛋糕乳化和起发泡，从而节省打发时间，增强蛋糕的弹性、拉性和总体质地。

蛋糕油的主要成分是一种化学合成品，虽然可以食用，但过量食用可能对身体有害。在制作海绵蛋糕时，蛋糕油可以与鸡蛋、面粉等一起使用，也可以与植物油、奶粉等制成鲜奶油。使用蛋糕油可以显著提高蛋糕的制作效率，并使成品具有更漂亮的外观和更细腻的组织，同时提升口感。

需要注意的是，虽然蛋糕油在烘焙中有很多优点，但由于其成分具有一定的毒性，因此在使用时应适量，并避免过量摄入。

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食品sp什么意思