食品机械是指把食品原料加工成食品（或半成品）过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为两大类：
食品加工机械
筛选与清洗机械
粉碎与切割机械
搅拌均匀与均质机械
成型机械
分离机械
蒸发与浓缩机械
干燥机械
烘烤机械
冷冻机械
挤压膨化机械
输送机械等
食品包装机械
包装设备
包装印刷机械
包装容器制造机械
包装材料加工机械等
此外，食品加工机械还可以进一步细分为以下几类：
通用设备：如速冻设备、清洗设备、干燥设备、杀菌设备、灌装设备、水处理设备、分选设备、提取设备、热交换设备、传输设备等。
专用设备：如休闲食品设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、肉制品加工设备、烘焙设备、水产品加工设备、果蔬加工设备、乳制品设备、调味品加工设备、饮料加工设备等。
试验设备：如测量仪器、计量设备等。
常见的食品加工机械设备包括：
切割设备：如切菜机、肉类切片机、面条机等。
破碎设备：如食品粉碎机、糖果破碎机等。
搅拌设备：如面团搅拌机、调味品搅拌机、真空搅拌机等。
烘焙设备：如烤箱、烤盘、蛋糕模具等。
压制成型设备：如球状糖果成型机、巧克力填充物成型机等。
包装设备：如封口机、码垛机、贴标机、填充设备、裹包设备等。
这些设备在食品生产过程中发挥着重要作用，确保食品的质量和安全性，并提高生产效率和包装质量。
