柿饼子属于什么食品-中国机械网

柿饼 属于果脯类食品，也可以被归类为蜜饯类。它是由新鲜柿子经过晾晒、脱水等工艺制成的，具有软糯的口感和较高的甜度，并带有柿子独特的果香。柿饼在风干过程中，表面会形成一层白色的物质，称为柿霜，主要成分是果糖。

此外，柿饼的营养价值较高，含有较多的维生素和糖分，比一般水果高一到两倍左右。它还具有一定的药用功效，如润肺止咳、补脾健胃等。

尽管柿饼具有诸多好处，但由于其含有较多的鞣酸和果胶，不易消化，因此不建议空腹或大量进食，以免引起胃柿子结石等不适症状。

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柿饼子属于什么食品