土豆属于什么食品分类-中国机械网

土豆是一种 既可以作为粮食，也可以作为蔬菜的食品。从植物学角度看，土豆是茄科植物的块茎，并不属于传统意义上的蔬菜。从营养角度看，土豆含有丰富的淀粉，是一种重要的粮食作物，其营养成分与其他粮食作物如大米和小麦相似。

尽管土豆在某些方面与蔬菜相似，例如含有膳食纤维、维生素和矿物质，但从国际规定和市场分类来看，土豆通常被视为蔬菜。土豆可以作为主食食用，特别是在一些不适宜种植传统粮食作物的地区，土豆成为了重要的粮食作物。同时，土豆也可以作为副食或蔬菜使用，例如加工成薯片、薯条，或用于做汤、炖菜和蒸煮等。

综上所述，土豆是一种多功能的食品，既可以作为主食，也可以作为蔬菜，这取决于人们的饮食习惯和地域差异。

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土豆属于什么食品分类