辣椒 属于茄果类蔬菜。茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒，为全国各地主要夏季蔬菜。辣椒原产于中南美洲热带地区，是一种一年生草本植物，其果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。从大众烹饪的角度来看，辣椒同葱姜蒜都是作料类蔬菜，兼具调味与营养的功效。
辣椒属于什么类食品
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2025-01-03 20:31:42 83次
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