手工食品的特点主要包括以下几个方面：
历史悠久：
手工食品的生产历史悠久，很多传统的手工食品如手工水饺、手工挂面等，都是经过世代相传和不断创新而保留下来的精品。
美味可口：
手工食品因其独特的制作方法和工艺，往往比工业化生产的食品更美味可口，能够带给人更丰富的味觉享受。
富含人情味：
手工食品的制作过程中融入了制作者的用心和情感，使得每一份食品都充满了人情味和文化认同感。
原汁原味：
手工食品通常使用新鲜的天然原料，保留了更多的天然风味，避免了工业化生产中常见的防腐剂和人工合成的调味品。
食品安全：
由于手工食品的生产过程中较少使用机械化和自动化设备，因此能够更好地控制食品安全，减少因工业化生产带来的污染风险。
营养价值高：
手工食品往往采用高质量的原料，且制作过程中不添加过多的化学物质，因此在营养价值上更具优势。
独特风味：
手工食品的风味独特，无论是面团的揉制、调料的配比，还是最终的烹制，都能展现出制作者的独特匠心和地方特色。
适合家庭使用：
手工食品生产时间长，需要较多的人力，因此更适合家庭或人数较少的就餐场合使用。
尽管手工食品有诸多优点，但也存在一些不足之处，如生产时间长、成本高，无法满足现代社会快速发展的要求。因此，在选择手工食品时，需要权衡其口感、健康和文化价值，以找到最适合自己的选择。
