食品分装是指将大包装的食品转换成小包装的过程。这一过程可以发生在食品生产环节或食品经营环节。在食品生产环节,分装是将不易运输或直接投放市场的预包装食品,通过一定的工艺控制,分成小份并重新包装成含量较小的预包装食品。在食品经营环节,分装通常指将大包装食品拆零销售,而不进行进一步的加工。
食品分装的主要目的是方便消费者使用和销售,同时确保食品在分装过程中不改变其属性,并保持食品安全和质量。需要注意的是,并非所有食品都适合分装,例如肉制品和乳制品通常不允许分装。此外,分装过程中应遵循相关法规和标准,以确保食品的安全性。
总结来说,食品分装是一种将大包装食品转换为小包装的过程,旨在方便消费者使用和销售,同时保持食品的质量和安全性。