食品制售项目包括以下几类:
预包装食品销售:
包括冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。
散装食品销售:
包括冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。
特殊食品销售:
包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等。
热食类食品制售:
包括经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作的食品,如火锅和烧烤等。
冷食类食品制售:
包括凉菜、拌菜、熟食、奶制品、糕点、面包、冰淇淋等。
生食类食品制售:
通常指未经过加热处理的食品,如生鱼片、生肉等。
糕点类食品制售:
包括蛋糕、面包、饼干等糕点制品。
自制饮品制售:
包括自制饮料、果汁、茶等饮品。
这些项目涵盖了食品销售和餐饮服务的主要方面,从事相关经营活动的企业需要根据《食品经营许可管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,办理相应的食品经营许可证。