军用食品是指 按照军队规定的技术标准生产、供应的各类制式食品的总称。军用食品必须满足营养、安全、便携、易于储存和运输等要求,以确保士兵在各种环境下的能量和营养需求得到满足。军用食品的种类繁多,包括野战食品、远航食品、救生食品和通用食品等四大类。这些食品在体积、重量、营养结构、适口性、消化吸收、安全卫生和耐贮存等方面都有严格的标准和要求。
军用食品的产品形式主要有脱水食品和罐头食品两大类。一些中等水分的食品通过栅栏技术和包装技术提高了保质期,开始进入军用食品领域。此外,军用食品还包括一些特殊的单兵口粮,如干粮和能量棒等,以便在战时或特殊环境下快速补充能量。
军用食品的发展经历了从传统的粮草、牲畜到现代的罐头制品、脱水食品和新型高能量食品的演变。随着科技的进步,军用食品在保障士兵营养和生存能力方面发挥着越来越重要的作用。