白醋属于什么类型食品-中国机械网

白醋属于食品类别，具体分类为食醋。食醋是一种含醋酸的酸性调味料，白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制而成。白醋在烹调中常用作酸味辅料，色泽透亮，酸味醇正，能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。

白醋的主要成分包括水、大米、食用酒精、食用盐等，含有非常丰富的酸性物质。这些醋摄入体内之后，可以有效的刺激肠道内消化液的分泌，辅助消化，并且经过代谢后会转变为碱性物质，有助于调节体内的酸碱度。

此外，白醋除了用于烹调外，还可以用于制作泡菜等食品，并且具有开胃、促进唾液和胃液分泌、帮助消化吸收等作用。它还有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

综上所述，白醋不仅是一种常用的食品调味料，还具有一定的健康益处。在使用白醋时，建议注意不要过量摄入，以免刺激胃黏膜。

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白醋属于什么类型食品