转基因食品的种类主要包括以下几类：
植物性转基因食品
转基因玉米：用于制作玉米片、玉米粉、玉米油等食品，具有抗虫害、抗病、耐逆境等特性。
转基因大豆：用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，以及生产食用油，具有抗虫害、抗除草剂等特性。
转基因油菜籽：主要用于生产食用油，具有抗逆境等特性。
转基因番茄：用于生产番茄制品，如番茄酱、番茄汁等，具有抗虫害等特性。
转基因马铃薯：用于生产薯片、薯条等休闲食品，具有抗虫害、抗病等特性。
转基因棉花：具有抗虫害能力，减少农药使用。
转基因甜菜：用于生产糖。
转基因番木瓜：具有抗病技术，减少病害。
转基因苹果：抗褐变，不易变色。
转基因香蕉：富含维生素A，被称为“黄金香蕉”。
动物性转基因食品
转基因鱼：如转基因三文鱼，被改良以增长更快。
转基因猪：具有抗病能力、生长速度加快。
转基因奶牛：乳汁中含有乳铁蛋白，有助于提高婴幼儿免疫力。
微生物性转基因食品
转基因酵母：用于生产食品添加剂和药物。
转基因微生物发酵制得的葡萄酒、啤酒、酱油等。
这些转基因食品通过基因工程技术，使得作物、动物和微生物具有更好的抗虫害、抗病、耐逆境、提高营养价值、增强保健功能等特性，从而带来许多食品生产上的优势。然而，转基因食品的安全性在科学界和社会中仍存在一定的争议和讨论。
