纸杯可以用来制作多种食物,以下是一些具体的例子:
奥利粤芝士牛奶杯
材料:纸杯、饼干、牛奶、芝士、白砂糖、黄油、吉利丁。
做法:
1. 把饼干捏碎装纸杯里,倒入黄油搅拌后延杯壁做成杯型。
2. 牛奶、芝士、白砂糖放热锅加热混合搅拌后加入泡软的吉利丁片,继续搅拌。
3. 把调好的芝士牛奶倒入纸杯中,放冰箱冷冻30分钟即可。
原味纸杯蛋糕
材料:蛋白140克、盐2克、细砂糖80克、蛋黄120克、纯牛奶60克、玉米油50克、低筋面粉80克。
做法:
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白盆要保证无水无油。
2. 蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉。
3. 蛋白打发至硬性发泡,与蛋黄糊混合均匀。
4. 将纸杯放入烤箱中,预热至180度,烤约15-20分钟,或竹签插入蛋糕中心无粘糊即可。
纸杯小甜点
材料:粗粮饼干、蛋糕条、动物性可可奶油、番茄干、圣女果。
做法:
1. 取一块饼干放在纸杯底,挤入一点奶油,撒入番茄干和蛋糕碎。
2. 再挤入一点奶油盖上一片粗粮饼干,最后挤一撮奶油将圣女果片插在上面。
纸杯蛋糕
材料:鸡蛋、白砂糖、黄油、低筋面粉、发酵粉、香草精、巧克力粒或其他水果块。
做法:
1. 黄油隔水加热融化后放凉备用。
2. 鸡蛋打入容器中,加入白砂糖搅拌均匀至浓稠。
3. 融化的黄油倒入蛋糊中,加入香草精,搅拌均匀。
4. 低筋面粉和发酵粉混合过筛后加入蛋糊中,轻轻翻拌均匀。
5. 将巧克力粒或果粒均匀放入蛋糊中,继续翻拌均匀。
6. 将纸杯内注入蛋糊,填充至2/3的高度,预热烤箱至180度,烤约15-20分钟。
这些食谱不仅简单易学,而且可以根据个人口味添加不同的配料,制作出各种口味的纸杯甜品。纸杯蛋糕和纸杯小甜点尤其适合家庭烘焙和日常食用。