在小县城卖食品，可以考虑以下几种：
小吃类
锅盔：一种快速制作且受欢迎的传统小吃。
夹馍：包括各种口味的肉夹馍，如芝麻肉夹馍、时蔬肉夹馍等。
卷饼：薄饼包裹各种馅料，如鸡蛋、豆芽等。
烧饼：热气腾腾的面饼，外脆里嫩，佐以腌菜和卤肉等。
糖葫芦：粘软酥脆，甜而不腻。
煎饼果子：薄饼包裹鸡蛋和豆芽，夹上沙茶酱。
油豆腐、 红豆饼、 碗牛肉粉等。
馒头：包括各种口感的馒头，如芝麻馒头、紫薯馒头等。
饺子：各种口味的饺子，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。
豆腐脑：包括各种口味的豆腐脑，如芝麻豆腐脑、时蔬豆腐脑等。
饮品和甜品
鲜榨类饮品：现榨现卖无添加，非常受欢迎。
饮品小摊：如流动车销售的饮品，包括各种果汁、奶茶等。
烧烤类
烧烤小摊：操作简单、投资小、回报快，适合夜市和聚会。
特色面食
剁椒面：以其独特的辣味和丰富的口感深受欢迎。
肠粉：滑嫩的口感和多样的馅料，适合早餐和夜宵。
螺蛳粉：酸辣鲜香的独特风味，吸引年轻消费者。
重庆小面：麻辣鲜香的口感，广受食客欢迎。
零食类
爆米花、 鸡蛋卷、 糖炒栗子、 炒瓜子等现做现卖的零食。
其他特色食品
臭豆腐、 炸鸡柳、 鸡蛋煎盘等夜市热门小吃。
根据当地的具体情况和消费者喜好，可以选择以上一种或多种食品进行销售。投资小、见效快的项目如小吃、饮品和烧烤类，尤其适合小县城的创业者。此外，考虑到县城的消费水平和消费者的接受度，选择适合当地口味和需求的小吃种类至关重要。
