高州的食品特产非常丰富,包括以下几种:
荔枝:
高州荔枝历史悠久,品种多样,包括白糖罂荔枝、鉴江红糯荔枝、白腊荔枝、桂味荔枝等,其中白糖罂荔枝和桂味荔枝尤为著名。
龙眼:
高州的储良龙眼是著名的品种,肉质爽脆,果大核小,早在清朝就有加工桂圆肉的历史。
香蕉:
高州香蕉种植历史悠久,果型似一弯新月,皮色蜡黄,皮薄果大,蕉肉嫩滑甜香,是广东四大香蕉优良品种之一。
新垌绿茶:
产自高州市新垌镇,色泽绿润,香气馥郁,汤色绿明,味甘而醇,是优质的香茗。
高州盐焗鸡:
一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,皮软肉嫩,香浓美味。
其他特产:
还包括高州蜂蜜、高州缅茄、荔枝酒、高良姜、根子红烟、沙姜、电白红心鸭蛋、水东鸭粥、海马瑶柱粥、水东白斩鸡、电白小耳花猪、电城鱼炸、电白咸虾酱、电白石斑鱼、电白花生、电白园椒、高州角雕、高州何首乌、高州籺、高州蜂蜜、高州盐焗鸡、东岸豆饼角、高州缅茄雕刻等。
这些特产不仅美味可口,而且具有高州的地域特色和文化底蕴,是品味高州风情和文化的绝佳选择。建议您有机会到高州旅游或出差时,不妨一一品尝这些地道的美食特产。