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食品专业的学生通常需要学习以下课程：

1. 基础课程：

大学化学

有机化学

无机及分析化学

生物化学

物理化学

微生物学

2. 核心课程：

食品化学

食品微生物学

食品工程原理

食品营养与卫生

食品质量与安全

食品分析与检验

食品工艺学

食品机械与设备

3. 专业选修课程：

食品发酵工程

食品发酵工艺学

食品工厂设计基础

食品包装技术

食品生物技术

食品进出口检验

绿色食品与有机食品

罐头食品加工与软饮料工艺学

海产品加工与贮藏工程

畜产品加工

食品感官评价

食品毒理学

食品卫生学

食品免疫学

食品进出口检验

园艺产品贮存运销学

食品英语

保健食品

葡萄酒加工工艺

农产品加工及贮藏工程

水产品加工及贮藏工程

食品贮运与营销

食品机械与管理

农畜特产品加工

粮食工程

食品工程技术

食品营养与健康

除了理论学习，学生通常还需要参与实训课程，如食品分析检验、食品加工、食品生物化学等，并有机会到食品工厂进行实习。

毕业后，学生可以在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计、食品质量与安全检测和控制、监督、执法、管理等方面的工作

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