食品具有以下共性:
提供基本营养物质:
食品都能提供人体生存必需的基本营养物质,这是食品的基本功能。
具有特定色、香、味、形:
食品除了基本功能外,还具备特定的色、香、味、形,这是食品的第二功能,使得食品不仅能够满足营养需求,还能满足人们的感官享受。
适于特定人群食用:
食品可以根据其功能和成分,适用于特定的人群食用。例如,保健食品通常针对有特定健康需求的人群,而普通食品则适合大众食用。
安全性:
食品在种植、收获、加工、贮存及运输过程中都应采用无污染的工艺技术,确保食品的安全性。
这些共性是食品的基本属性,无论是普通食品还是保健食品,都需要满足这些基本要求。