食品加工酵母是一种 单细胞真菌，广泛存在于自然界中，可用于制作食品、饮料和药物等。在食品加工中，酵母通过发酵面团，使其体积膨胀，从而使面包、发酵酒等食品获得特殊的口感和香味。酵母在食品发酵过程中的作用是积极的，它可以分解糖分，产生二氧化碳和酒精，使面团发酵膨胀，提高食品的口感和质地。此外，酵母还可作为一种营养丰富的蛋白质来源，广泛用于生物制药、环境污染治理等领域。
食品加工酵母是什么
社会百科
纵观社会百态，科普天下奇闻
2025-01-03 21:21:04 34次
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