烤山药属于什么食品-中国机械网

烤山药通常指的是一道以山药为主要食材的菜品。山药是一种营养丰富的植物，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精等症状。

烤山药的做法多样，可以搭配不同的辅料和调料。例如，铁杆山药可以搭配番茄酱一起烤制，口感细密绵软，口味清甜，具有健脾除湿气、美容养颜的功效。此外，烤山药也可以作为冬季保暖的美食，阜新人喜欢吃烤山药，配上热乎乎的糖浆。

需要注意的是，虽然烤山药和烤红薯都属于烤制类食物，但它们是两种不同的食物，山药不是红薯。

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烤山药属于什么食品