食品懒龙是什么-中国机械网

懒龙，又称肉龙，是北京的传统面食之一。它的起源有一个传说：据说是因为某懒人嫌做包子麻烦，于是将整块面团擀开，把肉馅码在上面，卷起来蒸熟，从而省去了许多工序。因为形状像龙，所以被称为“肉龙”。

懒龙的制作方法如下：

姜8克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、水235克、大葱90克、白糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。

制作步骤

将自发粉和水混合揉成面团，发酵。

将面团擀成薄片，铺上肉馅，卷成长条形。

将卷好的面团盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。

懒龙不仅口感软糯、味道鲜美，而且具有深厚的文化内涵。在老北京，人们有在“二月二，龙抬头”这一天吃懒龙的习俗，传说吃了懒龙可以解除春懒，带来好运和活力。

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食品懒龙是什么