食品品管出差的主要工作包括:

供应商审核

SQE(供应商质量工程师)需要经常出差去供应商家审厂,确保供应商的生产过程和产品符合公司的品质要求,帮助供应商提升产品质量,以确保供应的物料合格。

来料检验

IQC(进料质量控制)负责检验供应商送来的物料,比对物料标准,确保物料合格后才能上线使用。

客户拜访与销售支持

品管人员可能需要出差拜访客户,了解客户需求,提供产品技术支持,协助销售团队完成销售目标。例如,查看样机、沟通增样、了解销售情况和库存情况等,以增加销售概率和保障销售。

生产过程监控

在食品厂,品管员需要检查生产卫生规范的执行情况,确保食品原料、半成品和成品的外观、口感和安全性符合标准,及时发现并处理生产过程中的异常情况。

综上所述,食品品管出差的工作主要是围绕供应商管理、来料检验、客户拜访、销售支持以及生产过程监控等方面展开,以确保产品质量和生产效率。

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