被病毒污染的食品包括以下几类：
双壳贝类：
如牡蛎、贻贝、扇贝等。这些贝类在生的或未经彻底加热的情况下容易积聚诺如病毒，尤其是当它们在污染的水域中养殖时。
生的或未经彻底加热的蔬菜：
特别是绿叶蔬菜如菠菜、生菜和各种芽菜等。这些蔬菜在进食前不再加热或清洗不彻底，容易被诺如病毒污染。
浆果：
包括草莓、蓝莓、树莓等。这些浆果同样容易在生的状态下被诺如病毒污染。
即食肉制品：
一些即食肉制品可能含有被病毒污染的原料或未经过充分的加热处理。
乳制品：
特别是奶酪。虽然报道较少，但奶酪是乳制品中引起诺如病毒感染的高风险食品。
沙拉和焙烤食品：
这些食品由于在制备过程中可能受到污染，因此也是病毒传播的媒介。
其他食品：
包括被其他病毒如肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等污染的食品。
为了防止病毒污染食品，应注意以下几点：
选择信誉良好的供应商和食品来源。
确保食品在整个供应链中得到适当的加热处理，特别是贝类和肉类。
在处理生食或未彻底加热的食品时，务必彻底清洗双手和使用干净的厨具。
避免食用生或未煮熟的贝类和蔬菜，特别是在疫情高发季节。
这些措施有助于降低食源性病毒感染的概率，保障个人健康。
