食品标识中的"S"形状标志代表 生产许可(Quality Standard)。这个标志说明生产的工厂已经通过了国家有关部门的卫生安全认证,其生产加工的食品在出厂销售前必须标注QS标志和QS号。QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写,代表食品符合质量安全的基本要求。
QS标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定,标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。使用时可以根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品,意味着该食品符合了质量安全的基本要求,是合法经过监管机构批准的厂家生产的。
总结来说,食品包装上的“S”标志是食品安全认证的重要标志,表明该食品已经通过了国家相关部门的卫生安全认证,符合相关食品安全和卫生标准。消费者在购买食品时,可以依据这个标志来判断食品的质量安全性。