食品佛跳墙是什么-中国机械网

佛跳墙是 福建省闽南地区的传统名菜，属于海鲜大菜系。其名称源于一个传说，说是有一位佛教徒在闽南地区行走时，闻到了佳肴的香气，便跳过墙去品尝，因此得名“佛跳墙”。

佛跳墙的主要原料包括海参、鱼翅、鲍鱼、花菇、鸽蛋、鸡肉、猪肉、鲍鱼肝等多种海鲜和肉类，烹制时需要用到高汤和鸡汤等多种调料。其烹制过程非常复杂，需要分别烹制各种原料，然后再统一炖煮，最后再加入高汤和鸡汤等调料，使菜品更加鲜美。

佛跳墙不仅是一种美食，还寓意着吉祥和富贵，常用于庆祝重要场合或招待贵宾。这道菜以其独特且讲究的制作工艺和丰富的营养价值而闻名于世。

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食品佛跳墙是什么