古代的食品种类繁多，涵盖了主食、蔬菜、水果、肉类等多个类别。以下是一些主要的古代食品：

主食

粟（小米）：在黄河流域居民中广泛种植，是主要粮食之一。

稻：南方地区的主要主食，随着水利灌溉技术的发展，种植范围逐渐扩大。

麦：包括小麦和大麦，逐渐成为重要的主食来源，尤其是汉代以后，小麦可以磨成面粉，制作成各种面食，如馒头、面条等。

蔬菜

葵：被称为“百菜之主”，在古代广泛种植和食用。

菘（白菜）：逐渐培育改良，到明清时期成为百姓餐桌上的常见蔬菜。

葱、蒜、韭：常见的调味蔬菜，也可单独食用。

水果

桃、李、杏：在古代种植较为普遍，反映在《诗经》等文献中。

梨：汉代已广泛种植，并有不同的品种。

枣：既可作为水果食用，也可晒干后保存，作为零食或用于烹饪。

肉类

猪肉：虽然地位不如牛羊肉高，但也是人们食用的肉类之一。

牛羊肉：在古代被视为奢侈品，一般人很难吃到。

零食和甜品

蜜饯：将水果或蔬菜腌制，用蜂蜜等添加物进行调味，可以长时间保存。

姜糖：由姜汁和糖制成，有暖身驱寒的效果。

米果和芝麻糖：由米和芝麻制成的小吃，口感酥脆或香甜。

豆腐：由大豆制成，口感细腻，营养丰富。

糕点：历史可追溯到商周时期，如“糗饵粉糍”等，宋代达到顶峰。

饮料

茶：从药用发展为日常饮品，尤其在唐代之后，饮茶习俗更加普及。

酒：包括果酒、葡萄酒等，品种多样，如梅子酒、梨酒等。

酸梅汤：用乌梅、甘草、冰糖等熬制而成的酸甜饮料。

其他

蜜饯：早在西周时期就有记载，将水果或蔬菜腌制，用蜂蜜等添加物进行调味。

冰饮和甜品小食：夏天流行的各种冰饮和甜品小食，种类繁多。

这些食品不仅反映了古代人们的饮食习惯，也体现了当时的农业技术水平和社会风俗。