在早市卖食品，以下是一些建议：
早餐食品
煎饼果子：传统早餐之一，口感美味，制作简单，可搭配鸡蛋、生菜、油炸果子等。
豆浆：营养丰富，解渴，与煎饼果子搭配更是经典组合。
油条：口感酥脆，搭配豆浆或豆腐脑，深受欢迎。
包子：无论是肉包还是菜包，都是早餐的“长青树”。
馒头：传统主食，适合搭配其他早餐食品。
粥品：如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、小米粥等，既营养又美味。
特色小吃
鸡蛋灌饼：制作速度快，酥脆可口，深受消费者喜爱。
豆腐脑：北方消费者的最爱，口感美味，价格实惠。
锅魁：在工地或学校门口摆摊，可以卖锅魁，工地上的人一般吃的很便捷。
花生瓜子：适合休闲娱乐时食用，也可以作为早餐的一部分。
其他选择
面包、饺子、凉皮、凉面：这些食品在早上也有不错的市场。
三明治：随着健康饮食的潮流，三明治因其便携和多样化选择受到欢迎。
杂粮煎饼：传统地方名吃，香脆可口，搭配原磨豆浆是营养早餐选择。
小笼包：江南地区有名的传统小吃，皮薄馅靓，适合早餐或午餐。
建议
多样化选择：提供多种早餐食品和小吃，满足不同顾客的需求。
口味创新：根据当地人的口味，适当调整食品种类和口味。
优质服务：提供快速、热情的服务，增加顾客满意度。
位置选择：选择人流量大的地方摆摊，如学校门口、工地附近、小区大门口等。
通过以上分析，可以看出早餐食品和特色小吃在早市有很大的市场需求，选择适合当地人口味的食品，并注重服务质量和位置选择，可以有效提高生意成功率。
