食品房可以使用以下几种方法进行消毒：
臭氧消毒：
臭氧是一种广谱杀菌剂，可以杀灭细菌繁殖体、芽胞、病毒和真菌等。它通过强大的氧化作用使酶失去活性，导致微生物死亡。臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用，并且可以去除异味和净化环境。
紫外线消毒：
紫外线杀菌灯利用253.7nm波长的紫外线照射微生物，破坏其DNA结构，达到杀菌效果。紫外线对细菌、酵母和霉菌的杀菌效果不同，对革兰氏阴性细菌的敏感性高于革兰氏阳性细菌和酵母。
食品动态消毒技术：
采用双极等离子体静电场工作原理，通过食品动态空气杀菌机进行消毒。这种方法可以有效地杀灭空气中的微生物。
过氧化氢消毒：
过氧化氢是一种高效、广谱的消毒剂，可以杀灭细菌、病毒和真菌。它无毒、无残留、无副作用，适用于食品表面的消毒。
化学消毒剂：
如过氧乙酸熏蒸或喷雾，以及过氧化氢银离子进行喷雾消毒。这些消毒剂可以有效杀灭微生物，但需要注意使用后的残留问题。
物理消毒法：
包括机械除菌（如干式或湿式清洗）、热力消毒（如煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒）、辐射消毒（如紫外线消毒和电离辐射消毒）。
在选择消毒方法时，需要考虑消毒对象的特性、消毒效果、安全性以及对环境的影响。例如，臭氧和紫外线消毒适合无人环境，而过氧化氢和化学消毒剂则可以在有人环境下使用。同时，定期清洁和卫生管理也是预防细菌滋生的重要措施。
