食品中使用敌敌畏的原因主要包括 防止变质、增香和压苦。
防止变质:
敌敌畏具有强烈的熏蒸作用,能够有效防治仓库、卫生害虫以及茶、桑、烟草、蔬菜等作物的害虫。在食品生产中,使用敌敌畏可以延长食品的保质期,防止因害虫侵害而导致的食品变质。
增香和压苦:
在白酒生产中,敌敌畏被添加到酒中是为了增加酒的香味和压苦味。一些酒厂会在酒中加入数滴敌敌畏,使酒味变得更加香醇,效果甚至比一些香料添加剂更好。
冒充陈酿老酒:
有些酒厂为了迎合消费者的口味,会在白酒中添加敌敌畏,以冒充陈酿老酒,从而提高产品的售价和市场竞争力。
需要注意的是,虽然敌敌畏在食品中有上述用途,但它是一种剧毒农药,对人体和动物具有毒性。因此,在食品中使用敌敌畏是严格禁止的,只有在特定的情况下,并且严格遵守安全规定时,才能使用。消费者在购买和饮用含有敌敌畏的食品时,应当注意风险,避免对健康造成危害。