食品保健主要包含以下内容：

营养物质

维生素：如维生素A、维生素B2、维生素C等，这些维生素有助于维持正常的视觉功能、促进生长发育等。

矿物质：如钙、铁、锌等，这些矿物质对骨骼的生长发育、神经和肌肉兴奋性等具有重要作用。

膳食纤维：如燕麦、荞麦、玉米等，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。

蛋白质：如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，这些蛋白质是身体必需的营养物质，有利于身体健康。

脂肪：如核桃、杏仁等，脂肪不仅为身体提供能量，还能维持正常的体温。

其他：包括叶酸、烟酸、泛酸等营养物质。

特定保健功能

增强免疫力：提高身体的抵抗力。

辅助降血脂：帮助调节血液中的脂肪含量。

辅助降血糖：协助控制血糖水平。

抗氧化：保护身体免受自由基的伤害。

辅助改善记忆：提升大脑的认知能力。

缓解视疲劳：减轻眼睛长时间使用造成的疲劳感。

促进排铅：帮助体内有害金属元素的排出。

清咽：舒缓喉咙不适。

辅助降血压：协助控制血压水平。

改善睡眠：促进良好的睡眠质量。

促进泌乳：帮助乳腺分泌乳汁。

缓解体力疲劳：恢复身体精力。

提高缺氧耐受力：增强身体对缺氧环境的适应能力。

对辐射危害有辅助保护功能：减少辐射对身体的伤害。

减肥：帮助控制体重和脂肪含量。

改善生长发育：支持儿童和青少年的生长发育。

增加骨密度：对骨骼健康有益。

对化学性肝损伤有辅助保护功能：保护肝脏健康。

祛痤疮：改善皮肤状况。

祛黄褐斑：改善皮肤色素沉着。

改善皮肤水分：保持皮肤水润。

改善皮肤油分：调节皮肤油脂分泌。

调节肠道菌群：维护肠道健康。

促进消化：帮助改善消化功能。

对胃黏膜有辅助保护功能：保护胃部健康。

通便：改善肠道蠕动，预防便秘。

其他特性

安全性：保健食品在规定的摄入范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

功能性：保健食品对特定人群具有一定的调节作用，不能治疗疾病，不能替代药物。

标识：保健食品标识为蓝帽子，标签和说明书应包括产品名称、主要原料、功效成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

综上所述，食品保健是一个涵盖了营养补充和特定健康功能的综合体系，旨在通过合理摄入和食用具有保健作用的食物或食品，来维护和促进人体健康。