对虾可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：

清蒸对虾

清洗干净对虾，剁去虾须，保持虾身完整。

放入蒸锅中，撒上葱姜，滴上料酒，蒸8到10分钟。

蒸好后，配上酱油和蒜蓉，味道鲜美。

香辣对虾

清洗对虾，剁去虾须。

准备大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒和花椒。

热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒，放入对虾翻炒。

加入豆瓣酱、料酒、盐和糖，翻炒均匀后加水焖煮几分钟，最后撒上香菜。

清汤对虾

清洗对虾，放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段。

煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖20分钟，最后加入盐和胡椒粉调味。

蒜蓉对虾

对虾煮熟，大蒜压成蒜蓉，加入料酒、盐、油拌匀。

虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节，剖开去筋，摆盘。

将调好的蒜蓉均匀铺在虾上，静置至少十分钟，然后蒸六分钟左右。

对虾海鲜粥

对虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、大米，加冬菜、香菜、盐、姜葱胡椒粉、清水。

先放冬菜，放虾，等虾煮到通红再放蛤蜊，最后放鲜鱿鱼，加调料。

油焖对虾

对虾洗净去虾枪和虾线，锅中放油，煎至有香味。

加入姜丝、料酒、盐糖，加水，加入番茄酱，大火收汁。

虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油，淋在虾上。

红烧对虾

对虾整只，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料，红烧至入味。

油炸对虾

对虾去头、皮、虾线，裹上面糊后放入油锅炸至金黄。

甜烤对虾

对虾整只，腌制后放入烤箱，烤至表面金黄，甜度适中。

虾饺和虾丸

对虾制成泥茸，加入调料，包入饺子皮或肉丸中，煮熟或蒸熟。

对虾干

对虾晒干，可以直接食用或入菜，增加风味。

这些做法不仅美味，而且能够保留对虾的营养成分，适合不同的口味和健康需求。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试。