什么是冷键食品-中国机械网

冷链食品 是指在生产、贮运、销售直到消费前的各个环节都必须保持在规定的冷链环境中的食品。这包括初级农产品、加工食品和特殊商品。冷链食品的主要目的是通过保持低温环境来减少食品损耗、保证食品质量和防止污染。

具体来说，冷链食品包括以下几类：

如蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。

如速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。

如需要低温保存的药品、生物制品等。

这些食品在从产地收购或捕捞后，经过产品加工、贮藏、运输、分销和零售等过程，每一个环节都需要保持适宜的低温环境，以确保食品的质量和安全。

因此，冷链食品不仅仅是冷冰冰的食物，而是一个需要全程在低温环境下管理和运输的复杂供应链系统。

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什么是冷键食品