藕粉属于什么食品分类-中国机械网

藕粉 属于淀粉类食物，并且是酸性食物。它是由莲藕磨成浆状，再经过干燥制成的粉末，主要成分是碳水化合物，含量占90%以上。藕粉在食用时通常需要与水混合，形成半流质或流质的食物，如粥或糊状物。

藕粉的营养价值较高，含有多种微量元素和营养成分，具有消食止渴、生津清热等功效。然而，由于藕粉性寒，对于痛经女性和孕妇来说不宜食用，且长期大量进食可能引起胃肠功能障碍。

此外，藕粉的GI值较低，属于低GI食物，适合血糖异常或需要控制体重的人群食用。藕粉的热量也较高，每100克藕粉约含400大卡热量，因此不适合血糖异常或需要控制体重的人群食用。

综合来看，藕粉是一种营养丰富、易于消化的半流质食物，适合一般人群食用，但需注意其性寒特性及可能的胃肠不适。

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藕粉属于什么食品分类