低高杆食品是指 低碳高脂的食物。这类食物主要包括以下几类：
肉类：
如牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等，这些食物蛋白质含量高，脂肪含量相对较低。
鱼类：
如鲑鱼、鳟鱼、鲈鱼等，这些鱼类富含Omega-3脂肪酸，脂肪含量较高，碳水化合物含量较低。
蛋类：
如鸡蛋、鸭蛋等，蛋黄部分的脂肪含量较高，几乎不含碳水化合物。
坚果类：
如核桃、杏仁、榛子、夏威夷果等，这些食物富含脂肪和蛋白质，但碳水化合物含量较低。
高脂奶制品：
如全脂牛奶、奶酪等，这些食物含有较高的脂肪和蛋白质，但碳水化合物含量较低。
健康的油脂：
如橄榄油、亚麻籽油等，这些油脂含有较高的不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
非淀粉类蔬菜：
如绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜等，这些蔬菜含有较低的碳水化合物和较高的纤维。
某些水果：
如苹果、梨、柚子等，这些水果含有较低的碳水化合物和较高的纤维。
这些食物在饮食中可以帮助控制血糖水平，保持血糖平稳，并且还可以促进胃肠道蠕动，促进消化，起到润肠通便的功效，有助于预防和改善便秘，有一定的辅助减肥作用。
建议在日常饮食中适当增加低碳高脂食物的摄入，同时减少高糖、高脂肪和高碳水化合物的食物，以维持身体健康和预防疾病。
