机场售卖食品价格高的原因主要可以归纳为以下几点：
地理位置和运营成本
机场通常位于城市郊区，交通不便，这增加了商家的运营成本。例如，由于位置偏僻，商品需要额外的运输和存储成本，同时租金和人工成本也较高。
缺乏竞争
机场内的店铺数量较少，缺乏竞争，商家可以较为自由地定价。由于地理位置的特殊性，刚下飞机的乘客往往没有其他选择，只能选择机场内的餐饮店，这使得商家有更大的定价空间。
目标客户群体
机场的乘客往往是高消费群体，他们愿意为便利性支付更高的价格。此外，由于时间紧迫，许多乘客可能没有足够的时间去市区寻找更便宜的餐饮，因此他们更倾向于在机场内就餐。
品牌定位和商品选择
进驻机场的餐饮店通常为知名餐饮企业，其商品价格本身就比普通餐饮店高。此外，一些高端品牌商品在机场的售价也较高，因为这些商品不在机场售卖，游客无法进行比价。
政策和规定
虽然民航局一直在推进“同城同质同价”的政策，但由于上述客观因素的影响，商家往往采取调价政策。部分商品为了保障安全，需要经过额外的审批和监管，这也增加了运营成本。
综上所述，机场售卖食品价格高的主要原因是地理位置和运营成本高、缺乏竞争、目标客户群体的消费能力较高、品牌定位和商品选择以及政策和规定的限制。
