危险食品是指 对人体有危害的食品，这些食品可能含有有害的化学成分、生物性危害或物理性危害，食用后可能引发食品污染、食源性疾病，或者对人体健康造成危害甚至死亡。具体包括以下几类：
已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品。
可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品。
含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品。
含有重金属或毒素的食品，如瘦肉精、三鹿奶粉、添加了膨大素的西瓜等。
加工肉类，如红肉和加工肉类制品，含有高量的饱和脂肪和添加剂，长期食用可能增加患慢性疾病的风险。
高盐食品，如腌制食物、咸鱼、午餐肉等，长期高盐饮食可能导致高血压、糖尿病等慢性病。
高糖食品或含糖饮料，如甜点、面包、冰激凌等，过多摄入糖分可能导致肥胖、高脂血症和冠心病。
含有有害添加剂的食品，如久泡的木耳、银耳可能产生黄曲霉素等有害物质。
掺有三聚氰胺的牛奶及其制品，三聚氰胺是一种有害的化工原料，对人体有害。
为了保障健康，应尽量避免食用上述危险食品，选择新鲜、安全、营养均衡的食品。同时，也要注意食品标签上的信息，确保了解食品的成分和潜在风险。
