鸡蛋和牛奶都属于 动物性食品。
鸡蛋
鸡蛋是母鸡所产的卵，属于动物性食物。在营养上，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，氨基酸比例适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上。
牛奶
牛奶是牛乳的简称，来源于牛，同样属于动物性食物。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，对人体健康非常有益。
关于荤素划分
虽然存在关于鸡蛋和牛奶是否属于素食的争议，但从营养学和一般食物分类的角度来看，鸡蛋和牛奶均属于动物性食品。
荤食：通常认为鸡蛋和牛奶含有动物性蛋白质，因此属于荤食。在一些宗教或饮食习惯中，尽管对鸡蛋和牛奶的食用有不同的看法，但大多数情况下，它们仍被视为荤食。
素食：严格素食主义者（vegan）不会食用鸡蛋和牛奶，因为这些食物来源于动物。而一般素食者（vegetarian）可能会根据具体饮食习惯选择是否食用鸡蛋和牛奶。
注意事项
空腹食用：空腹食用大量的蛋白质食物（如鸡蛋和牛奶）会增加胃肠道的负担，建议先吃少量富含碳水化合物的食物，如全麦面包、燕麦等，帮助消化。
食用量：虽然鸡蛋和牛奶营养丰富，但也应注意适量食用，避免过量摄入。
综上所述，鸡蛋和牛奶作为动物性食品，在营养上具有互补性，但具体是否食用应根据个人的饮食习惯和信仰来决定。
