核辐射食品是指 受到放射性污染的食品。这些食品可能含有放射性物质，如放射性同位素、放射性气体、放射性尘埃等，从而对人体健康造成潜在威胁。核辐射通常是由核电站、核武器试验和事故等引起的。例如，在日本福岛核泄漏事故中，一些蔬菜和水果被检测出含有高水平的放射性物质。
核辐射食品的危害包括：
DNA损伤：
长期食用核辐射食品可能导致人体DNA损伤，从而诱发癌症等严重疾病。
特定人群的额外风险：
特别是对于儿童、孕妇和老年人等弱势群体，核辐射食品的危害更为严重。
放射性物质积累：
某些放射性物质（如放射性碘、铯）可以通过食物链积聚在人体内，增加患上特定疾病的风险。
值得注意的是，辐照食品与核辐射食品不同。辐照食品是指利用电离辐射（如钴-60、铯-137产生的γ射线或电子加速器产生的电子束）对食品进行加工处理的食品。辐照处理的目的是抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等。辐照食品在加工过程中不会产生放射性物质，也不会有射线残留，因此可以放心食用。
总结：
核辐射食品：受到放射性污染的食品，可能含有放射性物质，对人体健康有潜在威胁。
辐照食品：经过电离辐射处理的食品，用于杀菌、灭虫或延长保质期，不会产生放射性物质，可以安全食用。
