Casu Marzu是一种被故意放养活蛆的奶酪。这种奶酪在意大利撒丁岛非常流行，被称为“腐坏的奶酪”或“蛆奶酪”。它的制作过程包括将一大块当地的山羊奶酪放置到超出常规的腐坏程度，然后倒入奶酪蝇虫的幼虫。幼虫分泌的酸液会降低奶酪的脂肪含量，使其变得软乎乎、近乎流质。当可食用时，一块上好的蛆奶酪会含有成百上千只幼虫。
尽管有些人可能会在吃之前清除这些蛆虫，但也有人喜欢这种独特的口感和风味。在婚礼或家庭聚会上，蛆奶酪常常作为一种小吃出现。
什么食品会有蛆虫呢
酱酒小百科
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2025-01-03 22:40:24 90次
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