在食品中,以下成分和物质是 不能超标的:
农药残留:
食品中不能含有超过允许量的农药残留,特别是禁止使用的高毒农药。
重金属:
食品中不得含有超标的重金属,如铅、汞、镉等,这些金属对人体有害,长期摄入可能导致慢性疾病甚至癌症。
非法添加的化学物质:
如吊白块、苏丹红、王金黄、块黄、蛋白精、三聚氰胺、硼酸、硼砂和工业明胶等,这些物质虽然可以改善食品的外观、口感或延长保质期,但对人体健康造成严重损害。
致病性微生物:
食品中不能含有超过食品安全标准限量的致病性微生物,如霉菌、细菌等,这些微生物会引起食物中毒和其他健康问题。
钠含量:
食品中钠的含量不能超过规定的标准,例如钠每天摄入不应超过6克,因为过量的钠摄入与高血压等健康问题有关。
添加剂:
食品添加剂的品种、使用范围、用量必须符合国家规定的食品安全标准,禁止添加有毒有害的添加剂和其他不可食用的物质。
总之,食品质量安全是至关重要的,必须严格遵守国家相关法规和标准,确保食品中不含有害物质,以保障消费者的健康。