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食品MRL是 最大残留限量（Maximum Residue Limit）的简称。它是指食品、农产品等产品中允许存在的某种农药、兽药、食品添加剂等化学物质的最大残留量。这个限量标准是经过科学评估和风险评估确定的，旨在保障消费者的健康安全。MRL检查项目通常包括对食品中的农药残留、兽药残留、重金属、微生物等有害物质的检测。

具体来说，MRL是以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg），或者是农药在某种农产品、食品、饲料中的最高法定允许残留浓度。MRL标准有助于确保食品在生产和消费过程中的安全性，防止因化学物质超标而对人体健康造成危害。各国通过制定MRL来加强农药残留管理，从而保障公众健康。

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