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什么是超加工食品

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2025-01-03 22:53:10 100次

超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）指的是经过一系列复杂的工业加工步骤，如氢化、膨化等手段，再次加工而成的食品。这类食品通常具有以下特点：

高糖、高盐、高脂肪：

含有大量的添加糖、盐和不健康脂肪。

低蛋白、低膳食纤维：

蛋白质和纤维含量较低，营养价值有限。

含有多种添加剂：

可能包括防腐剂、增稠剂、人工色素和人工香料等。

改变食品原始形式：

与加工食品相比，超加工食品几乎无法识别出原始原材料。

方便即食：

设计为方便消费者快速食用，通常具有较长的保质期。

超加工食品的例子包括含糖谷物、薯片、碳酸饮料、快餐、包装零食和冷冻即食食品等。虽然它们为消费者提供了便利和美味，但长期过量摄入与肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等健康问题有关。因此，建议适量食用，并注意食品标签上的营养成分表，以做出更健康的饮食选择

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